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사업소개

시상사업

식품과학회 시상

2009년에는 '오뚜기 학술상'을 제정, 연 2회 한국식품과학회와 한국식품영양과학회를 통해 식품산업 발전과 인류식생활 향상에 기여한 공로가 큰 식품관련 교수와 식품관련 연구원들에게 매년 ‘오뚜기 학술상’을 시상하고 있으며, 2019년에는 ‘오뚜기함태호학술상’으로 명칭을 변경하였고 2024년까지 총 30명이 수상하였습니다.

오뚜기함태호학술상 시상내역

오뚜기함태호학술상 시상내역
구분 시상일시 학교 성명 업적 시상학회
1회 2009.11.05 부산대학교 박건영 김치 및 장류에 관한 연구 한국식품영양과학회
2회 2010.06.17 한림대학교 신현경 식품의 생리활성 규명 및 효능평가에 관한 연구 한국식품과학회
3회 2010.10.28 우석대학교 오석흥 식품의 기능성 소재인 GABA의 생산 및 이용에 관한 연구 한국식품영양과학회
4회 2011.06.09 서울대학교 지근억 기능성 식품 분야에서의 학술적 연구 결과들을 산업화 및 상품화 한국식품과학회
5회 2011.11.01 경북대학교 최명숙 대사성질환 개선에 유용한 기능성식품 재료 및 성분에 대한 효능연구 한국식품영양과학회
6회 2012.06.14 고려대학교 임승택 식품 탄수화물 분야의 연구성과 한국식품과학회
7회 2012.11.01 강릉원주대학교 김상무 해양수산식품산업분야 연구성과 한국식품영양과학회
8회 2013.08.29 서울여자대학교 노봉수 전통식품의 과학화 한국식품과학회
9회 2013.11.14 경북대학교 김정상 농산식품소재의 생리활성 규명 한국식품영양과학회
10회 2014.08.26 연세대학교 황재관 식품 및 식용자원 유래의 기능성 물질 연구 한국식품과학회
11회 2014.10.28 제주대학교 전유진 기능성 식품 연구 한국식품영양과학회
12회 2015.06.04 고려대학교 박현진 기능성 식품 신소재개발 한국식품과학회
13회 2015.08.25 경남대학교 이동선 신선 농산물과 고유식품의 포장 분야 한국식품영양과학회
14회 2016.08.18 경북대학교 권중호 식품안전 및 품질 향상 연구 한국식품과학회
15회 2016.11.01 충남대학교 김미리 식품의 생리활성 규명, 건강기능식품소재 개발 및 제품개발분야 한국식품영양과학회
16회 2017.06.22 고려대학교 이광원 식품 생화학 및 독성학 연구 분야 한국식품과학회
17회 2017.11.09 강원대학교 오덕환 식품미생물/위생안전성분야 한국식품영양과학회
18회 2018.06.28 건국대학교 백현동 식품미생물 및 기능성 소재 연구 한국식품과학회
19회 2018.11.01 차의과대학교 이부용 기능성식품 한국식품영양과학회
20회 2019.06.27 이화여자대학교 정명수 친환경적인 식품가공기술 한국식품과학회
21회 2019.10.24 한림대학교 강일준 식품안전 및 건강기능식품 소재와 제품개발 연구분야 한국식품영양과학회
22회 2020.10.22 충북대학교 이준수 농식품 자원의 다양한 생리활성 연구를 통해 기능성 식품산업 발전 한국식품영양과학회
23회 2021.07.08 성균관대학교 이재환 고품질의 유탕처리 제품 생산 한국식품과학회
24회 2021.10.28 한양대학교 이현규 식품가공과 기능성 분야를 융합한 유용물질 캡슐화의 기반 연구와 관련 제품 적용 한국식품영양과학회
25회 2022.07.07 가천대학교 박종현 혐기성 미생물과 식중독 세균 연구성과 한국식품과학회
26회 2022.10.20 경희대학교 이정민 건강기능식품 소재개발을 위한 효능과 기전 규명 연구 한국식품영양과학회
27회 2023.06.29 동국대학교 신한승 식품 중 유해물질 위해평가 및 저감화 연구 한국식품과학회
28회 2023.10.19 단국대학교 정윤화 고령화 사회에 대비해 각종 질병 예방을 위한 천연물을 이용한 기능성 식품 연구 한국식품영양과학회
29회 2024.07.04 서울대학교 김도만 난수용성 소재의 배당체 제조와 천연가용화제 개발을 통한 수용화 소재 연구 한국식품과학회
30회 2024.10.24 경북대학교 정우식 홍삼, 홍삼오일 및 흑삼 등 다양한 인삼관련 연구를 선도적으로 수행 한국식품영양과학회