1996.10.28 오뚜기재단 창립 총회
1997.08.21 오뚜기재단, 97년도 제1차 장학금 수여식(5개 대학 14명 31,320,500원)
1998.12.12 함태호 회장, 오뚜기재단 추가 출연(풍림무약 5,000주, 태동씨엔에스 5,000주)
2004.06.25 함태호 회장, 오뚜기재단 추가 출연(현금 2억)
2006.10.24 함태호 회장, 오뚜기재단 추가 출연(㈜조흥 주식 3만주, 대선제분(주) 주식 4만주, 계동산업(주) 주식 5,712주)
2007.12.10 함태호 회장, 오뚜기재단 추가 출연(오뚜기라면(주) 주식 5만주, 오뚜기제유(주) 주식 7,855주)
2009.06.18 오뚜기재단 목적사업 추가(시상사업)
2009.06.23 함태호 회장, 오뚜기재단 추가 출연(안양 토지)
2009.11.05 (재)오뚜기재단 ‘제1회 오뚜기 학술상’ 시상(한국 식품영양과학회)
2010.04.13 오뚜기재단 소재지 변경(오뚜기센터)
2013.05 오뚜기재단 연구 및 출판지원사업 첫 시행(연구 3, 출판 2)
2013.11.01 함영준 회장, 오뚜기재단 출연(상미식품㈜ 주식 1만주)
2014.08.22 오뚜기재단 성실공익법인 확인
2015.12.23 오뚜기재단 함태호 이사장 사임
2015.12.23 오뚜기재단 함영준 이사장 취임
2016.09.09 함태호 명예회장, (주)오뚜기 주식 105,000주 오뚜기재단 기부
2017.12.31 오뚜기재단 서울특별시 교육감 감사장 수상
2018.04.01 오뚜기재단 소재지 변경(함하우스)
2018.05.11 오뚜기재단 목적사업 추가(도서관 건립 및 지원)
2019.01.01 오뚜기함태호재단으로 명칭 변경